Взять около 1.5
кг муки, 0.8
л теплого молока, 1/2 стакана дрожжей, растворить, дать
подняться, потом влить 20 желтков, растертых добела с 1 ст. сахара, 2 ст.
растопленного масла и остальную муку, замесить тесто, влить в бумажные формы,
смазанные маслом. Когда тесто поднимется в третий раз, поставить в горячую
духовку на 1 час. Тесто должно быть немного гуще чем на оладьи. Муки всего
около 2 кг
или немного меньше.
На заметку: Кулич – это пасхальный хлеб. Освящение кулича –
один из пасхальных обрядов.
