Стапливаем молоко докрасна, остужаем и вливаем в него
простоквашу, яичный желток и сметану. Далее всё кипятим до тех пор, пока
сыворотка не отделится от творога. Массу процеживаем через плотную марлю и
протираем через сито. Добавляем растёртый с ванилью сахар и перекладываем в
форму. Ставим пасху в холод под прессом на сутки.
