Рыбу тщательно промыть в холодной воде, обсушить в чистой
ткани, посолить и запанировать в муке непосредственно перед обжариванием.
Нашинковать репчатый лук. Выложить на сильно разогретую с растительным маслом
сковороду лук, а затем рыбу, обжарить до готовности на сильном огне.
На гарнир можно подать салат из квашеной капусты либо
жареный или отварной картофель.
