Печень куриная - 500 г , одна морковка, одна головка репчатого лука, масло сливочное - 125 г , масло растительное для жарки, сырки плавленные - 100 г , измельченный черный перец, соль, приправы на ваш вкус.
Помытую морковь натереть на терке.
Очищенный лук, порезать в виде кубиков, добавить к нему натертую морковь и немного обжарить.
Печень необходимо помыть, очистить, и порезать небольшими кусочками. Если нужно у печени убрать горечь, то можно посыпать ее сахаром. Подготовленную печень следует обжарить, добавив к ней морковь и лук. Готовый печеночный паштет следует выложить на пищевую пленку и равномерно распределить. Сверху намазать плавленными сырками и свернуть в рулет. Для того, чтобы блюдо не растеклось, его необходимо убрать в холодильник на пару часов. После этого можно снять пленку и резать на порционные куски. Приятного аппетита!
