Очистите лук и морковь.
Лук порежьте мелко, а морковь натрите.
Обжарьте на 100 г масла вместе с печенью.
Посолите, поперчите.
Когда печень будет готова, перекрутите ее дважды на мясорубке или взбейте в блендере, добавьте оставшееся размягченное сливочное масло.
Вновь взбейте до состояния пышной однородной массы.
Паштет храните в стеклянной посуде в холодильнике. Делайте небольшими порциями на 2-3 дня, не больше.
