На 13-15 штук: 700 г говяжьей печени, 2 луковицы, 2 яйца, 1 пучок укропа, 5-7 ст. ложек муки, 1 стакан молока, растительное масло, черный молотый перец, соль.
Перекрутите лук и печень.
Укроп мелко порежьте.
В полученный фарш добавьте яйца, муку, укроп, перец и соль по вкусу. Перемешайте. Масса должна быть, как густая сметана.
В раскаленное растительное масло ложкой выливайте печеночную массу. Жарьте оладьи с обеих сторон.
Такие оладушки можно смазать майонезом, смешанным с тертым чесноком
