Печень промыть, отделить от пленок и нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло и, помешивая, обжарить в нем печень, примерно 15 – 20 минут, затем выложить ее в тарелку для остывания. В эту же сковороду добавить чуть-чуть растительного масла и обжарить там лук до полуготовности, а затем влить туда соевый соус, и довести лук до готовности. Яйца отварить и нарезать кубиками. Смешать печень, лук, яйца и заправить майонезом. По желанию подсолить.
